편식이란?

먹는 것을 가리는 감정이 강하여 식사 내용이 늘 영양적으로 불균형하여 발육이나 영양상태가 뒤떨어지는 경우를 말한다. 학교 급식을 하다보면 이렇게 편식하는 경우를 자주 보게 된다. 대게 나물반찬이나 채소류로 만들어진 것은 받아 가려고 하지 않고, 한 음식속에서도 고기 종류만 골라 먹는 습관을 가진 아동들이 많은데, 커가면서 식습관이 많이 바뀌기는 하지만 성장기에 있는 아동들이 골고루 음식을 섭취할 수 있도록 해야 한다.

편식의 사례

당분이 많은 과자나 음료수를 지나치게 섭취하여 식사를 제대로 못하는 경우 개개의 식품을 싫어하는 것이 아니고 , 예를 들면 채소 종류는 무엇이나, 생선은 어느 것이나 싫어하는 등 식품 종류별로 먹을 수 없는 경우 특정 식품을 좋아하여 다른 음식은 먹지 않은 경우

편식을 하면

허약해진다. 피로가 빨리 온다. 병균에 대한 저항력이 약해져 감기에 잘 걸린다. 무슨 일이든지 신경질을 자주 내고 자기 중심적이다. 변비가 생긴다. 빈혈이 생긴다. 뚱뚱해 진다.

편식을 교정하려면?

조급하게 생각하지 말고 긴 시간에 걸쳐 끈기 있게 노력한다. 편식의 원인을 알아낸다. 어머니의 식습관과 가정환경을 분석한다. 식탁 주위를 화목하고 즐겁게 한다. 식사량은 적은 듯하게 한다. 조리방법을 연구한다. 친구 또는 친지와 함께 자주 식사하도록 한다.